2020年住宿和餐饮行业财务指标_全行业绩效评价标准
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来源：格兰德
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浏览次数：1385
2021-05-31 13:55:28
基于官方信息及格兰德自身数据库，本文从企业盈利能力状况、资产质量状况、债务风险状况、经营增长状况、补充资料五个方面展现住宿和餐饮行业_全行业2020年度企业绩效评价标准值。
住宿和餐饮行业_2020年度企业绩效评价标准值_全行业：
企业可根据自身经营情况与行业指标进行对比，明确企业自身在本行业中的经营水平，从而作出有效的商业决策。
| 项目 | 优秀值 | 良好值 | 平均值 | 较低值 | 较差值 |
| 一、住宿和餐饮行业盈利能力状况 | |||||
| 净资产收益率（%） | 10.6 | 6.3 | 3.0 | -2.1 | -7.7 |
| 总资产报酬率（%） | 7.9 | 5.7 | 2.7 | 0.4 | -1.4 |
| 销售（营业）利润率（％） | 28.5 | 18.2 | 5.6 | -8.0 | -16.8 |
| 盈余现金保障倍数 | 10.0 | 3.8 | 1.3 | -2.0 | -3.8 |
| 成本费用利润率（%） | 15.4 | 11.7 | 5.9 | -0.4 | -4.6 |
| 资本收益率（％） | 11.6 | 6.8 | 3.1 | -5.0 | -12.9 |
| 二、住宿和餐饮行业资产质量状况 | |||||
| 总资产周转率（次） | 1.0 | 0.6 | 0.4 | 0.3 | 0.2 |
| 应收账款周转率（次） | 36.5 | 22.6 | 10.3 | 5.3 | 3.4 |
| 不良资产比率（％） | 0.7 | 1.2 | 3.0 | 11.3 | 21.9 |
| 流动资产周转率（次） | 4.0 | 2.8 | 1.2 | 0.6 | 0.2 |
| 资产现金回收率（％） | 14.5 | 7.5 | 3.0 | -0.3 | -0.6 |
| 三、住宿和餐饮行业债务风险状况 | |||||
| 资产负债率（％） | 53.6 | 58.6 | 63.6 | 73.6 | 88.6 |
| 已获利息倍数 | 3.9 | 2.9 | 2.1 | -0.2 | 3.5 |
| 速动比率（％） | 126.5 | 98.3 | 68.5 | 43.5 | 20.9 |
| 现金流动负债比率（％） | 21.2 | 12.6 | 4.4 | -0.3 | -3.6 |
| 带息负债比率（％） | 16.3 | 27.7 | 41.7 | 60.8 | 70.9 |
| 或有负债比率（％） | 2.0 | 3.0 | 4.5 | 13.0 | 22.3 |
| 四、住宿和餐饮行业经营増长状况 | |||||
| 销售（营业）増长率（％） | 21.7 | 12.4 | 1.2 | -12.1 | -22.2 |
| 资本保值增值率（％） | 107.5 | 103.7 | 101.1 | 94.6 | 89.8 |
| 销售（营业）利润増长率（%） | 19.3 | 12.3 | 7.4 | -5.0 | -15.6 |
| 总资产増长率（％） | 12.8 | 7.9 | 1.0 | -6.9 | -15.8 |
| 技术投入比率（％） | 0.5 | 0.4 | 0.3 | 0.2 | 0.1 |
| 五、住宿和餐饮行业补充资料 | |||||
| 存货周转率（次） | 27.3 | 16.1 | 5.4 | 2.7 | 1.5 |
| 两金占流动资产比重（%） | 1.4 | 12.8 | 29.7 | 36.1 | 40.9 |
| 成本费用占营业总收入比重（%） | 77.6 | 85.6 | 95.4 | 101.3 | 104.8 |
| 经济増加值率（％） | 706.0 | 2.8 | -1.8 | -6.5 | -13.0 |
| EBITDA 率（%） | 26.5 | 16.4 | 7.3 | -3.0 | -11.4 |
| 资本积累率（%） | 31.7 | 22.0 | 7.2 | 0.1 | -7.2 |
以上数据出自国务院国资委考核分配局编制的《企业绩效评价标准值2020》，住宿和餐饮行业原标题为【住宿和餐饮业】。
格兰德信用还梳理发布了【2020年住宿和餐饮行业财务指标_大型企业绩效评价标准】、【2020年住宿和餐饮行业财务指标_中型企业绩效评价标准】以及【2020年住宿和餐饮行业财务指标_小型企业绩效评价标准】，请点击查阅。
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