大酒店拖欠货款怎么办？
客户拖欠货款一直困扰着国内企业。在国际国内不利的经济环境，企业的经营困难愈加困难，一些大酒店存在着严重的资金压力，更是加剧了拖欠货款的发生。甚者因资不抵债，企业老板瞬间人间消失，留下巨额欠款无从追索。因此，企业做好货款风险防范及货款催收的工作显得更加重要。
一、货款风险防范
1.签订合同前应当注意的风险
①评估对方的付款能力。这需要企业的业务员尽一切可能了解对方的情况，评估对方的履行的能力。对于履行能力不良的客户，可以在合同中约定付款的方式为货到付款，及以此来降低企业的风险。
②评估对方的信用。企业可以通过不同的途径了解对方的信用。对于信用差的客户，则需考虑是否与其合作，在其货款到期后，则应抓紧时间催收。
③明确条款内容，避免产生歧义。对于还款日期，违约责任等的规定要明确。以具有法律效力的文书，详细地对货款结算作出规定和说明。具体的条款包括供货价格是多少；结款方式或具体的结款时间等。这样，会让货款催收工作的开展变得有据可依。
2、履行合同中应当注意的风险
①重视送货单的签收，必须有对方的签字盖章。因为这是关系到企业是否履行合同义务的凭证。企业应注意保存好送货单，否则提起民事诉讼就无法证明企业已交付了货物。
②送货单、发运单等单据填写要规范。送货单、发货单中填写的货物名称、规格、数量等内容，应与合同约定的内容一致。
③定期进行对账，并形成对账单。企业应当定期与对方进行对账，形成书面的对账单，并要求对方在对账单上签字盖章。
二、货款催收手段
1.私下和解。私下和解是双方在自愿的基础上，直接进行协商或邀请第三人从中斡旋，解决纠纷。酒店自愿并有能力清偿的，可以适用这种办法。
2.非诉催收。主要有电话催收，信函催收，上门催收，律师函催收等方式。非讼催收可以交由第三方机构来完成，以节省人力，提升效率，缩短时间，降低成本。非诉催收相对于诉讼催收，更加简便、高效、便捷，不容易产生激烈碰撞，恰当运用的话，就能够取得很好的催收效果。
3.通过仲裁。此种方法行使的条件是双方应达成仲裁的意思表示。通过此方法，一是可以快速解决纠纷，二是可以相对节约成本(仲裁费用比诉讼费用而言要低)。但比较困难的是双方一致要求仲裁。
4.向法院提起诉讼。当通过上述工作，对方仍不付款，应根据具体情况及时委托律师向法院提起民事诉讼。通过诉讼来维权成本高，需要支付律师费、诉讼费等费用，还临着打赢官司，但因对方没有财产而无法执行的风险。因此，企业应根据具体的情况来选择是否通过司法途径来维权。
以上就是小编为大家整理的大酒店拖欠货款怎么办的回答。害怕弄僵双方的关系大可不必，企业根据法律、双方的合同约定催促酒店还款，维护自身的合法权益，反而会得到酒店的尊重，也能够重视对逾期账款的处理。
