如何应对餐馆拖欠货款的情况？供货商可先跟餐馆老板电话联系，了解对方拖欠货款的原因，双方协商沟通问题。根据不同的原因，供货商可灵活采取不同的催收策略，下面就跟小编一起看一下解决办法。
一、餐馆经营不善资金不足，无法支付所有的货款。
供货商可以跟餐馆签订分期还款协议，在协议中写明还款日期、还款金额、还款方式、再次逾期的赔偿措施。协议上必须有餐馆老板清晰的签名和餐馆的公章。
二、餐馆店长表示要经过财务批准才能支付货款，财务那边以各种借口拖欠货款。
如果餐饮公司的财务对送货单、合同、收据都没有异议，但是以老板不在无法签字而不能支付货款的借口数次拖欠货款时，供货商可保存好交易过程中的各项证据，然后委托第三方专业催收机构处理。第三方专业催收机构的催收效率更高，他们可以凭借自身的催收渠道、关系网对债务方施加压力，促使对方尽快支付货款。像青岛格兰德信用管理咨询有限公司旗下的催全球，可以承接全国范围内的催收业务，也可承接全球216个国家的商账催收业务。
如何应对餐馆拖欠货款的情况？

三、双方在对账后，对货款没有异议，但餐馆就是不还货款的情况下，供货商可提起诉讼。
一般这种情况，都是在供货商自行催收、委外催收都无法回收货款的情况下所采取的方法。这需要供货商保存销售合同、收据、欠条、银行转账记录、送货单、微信记录、录音等证据，在起诉的同时申请财产保全。聘请专业律师代为处理。
供货商如何规避餐馆拖欠货款呢？
一、结算方式的选择
建议供货商尽量选择现结的方式，或选择月结。结算周期不要太长，因为餐馆经营不够稳定，一旦对方没有资金支付货款，自身就要蒙受损失。
二、规范合同签订
在签订销售合同时，一定要写明货款支付方式、金额，写明每一笔货款逾期的惩罚措施和赔偿金额、逾期利息等内容。这不仅可以约束买方不去拖欠货款，也可为自身的权益提供法律保障。一旦对方恶意拖欠货款，企业便可通过法律诉讼的途径追回应得到的赔偿和货款。

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